Víno a lihoviny

Kvalita vína závisí mimo jiné na druhu hroznů, vinařské oblasti, klimatických podmínkách, výnosu a zralosti hroznů. Čiření hraje hlavní roli během celého procesu výroby vína. Včasné a účinné čeření často určuje chuť a zdravotní nezávadnost, a tím v konečném důsledku i konečnou kvalitu a tržní hodnotu vína.

Každé vinařství proto potřebuje účinný systém čiření, který je schopen rychle čiřit velké množství vína, a to i ve špičkách.

V dnešní době jsou čiřidla ve vinařstvích nepostradatelná pro předání a zachování vlastností, které odlišují dobré víno: čirost, elegance, jiskra, buket, ušlechtilost, chuť.

━ Výroba šampaňského
━ Čiření šumivého vína
━ Čiření tichého vína pro výrobu šumivého vína ━ Čiření vína, stáčení
━ Čiření vína před leštěním, druhé stohování (fáze čeření)
━ Čištění hroznové šťávy pomocí karaf
━ Nutné vyjasnění
━ Vyčeření a flotace ve výstupu čističe
━ Nutné vyjasnění ze šroubovacího lisu/tank lisu
━ Předčištění kalů z fermentačních nádrží
━ Sterilní filtrace
━ Krystaly zubního kamene s různou dobou použití
━ Stabilizace zubního kamene a separace krystalů
━ Zahuštění čeřícího kalu
━ Zahušťování kalů
━ Leštění vína